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易有一张空桌子，确实需要人占位子。卢振宇也没墨迹，说了句“老师您先坐”，就挤过去点菜了。
说是点菜，其实更接近食堂那种“打菜”。把子肉起源于山东，因为很适应同为北方人的江北人豪爽性格，于是很多年前便在江北大行其道，成为一种极具江北风格的小吃。
灶台上摆着一口大锅，里面红呼呼的炖着大片五花肉、猪蹄、四喜丸子、虎皮鸡蛋，还有巴掌大的素鸡片、豆腐干、豆腐皮、花干、油豆腐泡，都是先用油炸过的，和肉在一口大锅里慢火炖着
肉食和豆腐干的间隙，肉汤里还炖着用棉线扎成小把的青菜、梅干菜、黄花菜棉纱袋包的香料在肉汤里若隐若现，冒着气泡咕嘟着，大锅炖肉的香味飘散半条街，不断把周围出来觅食的职员们勾引进来。
大锅前围着一堆食客，排着队“点菜”。排到跟前的食客指着大锅里的食物，嚷嚷着：“老板给我来一块肉，一片素鸡，一个花干，一个豆干，一个青菜，一个梅干菜，再来一碗米”
大锅后面，老板大汗淋漓，头上绑着毛巾，飞快地伸筷子从大锅里直接夹出食物，放到盘子里递给他，然后对后面一声吼：“盛一碗米好，下一位，在这吃还是带走”
旁边有个收钱的，已经飞快算出了价钱，食客交完钱，一手端菜，一手端饭，有的还会到旁边的大桶里打一碗免费的米汤，然后落座，甩开膀子，大快朵颐。
这种把子肉一般都是自己点自己吃的，点完一手交钱一手端菜。卢振宇觉得今天刚跟了张老师，把子肉虽然简陋，但自己怎么着也得请老师吃一顿。他付完了自己这份钱，转头问道：
“张老师，您吃什么”
张洪祥四下望望，好像没听见一样。卢振宇又喊道：“张老师您吃什么我帮您点”
张洪祥笑嘻嘻的看着他：“你说什么我没听见。”
“张老师”
“你说什么”
旁边的老板已经不耐烦了，抄着筷子盯着卢振宇，后边排队的食客也不耐烦地咳嗽起来。
卢振宇一硬头皮，张嘴道：“张哥你吃什么我帮你点。”
张洪祥哈哈一笑，心满意足地说道：“我要一块肉，一个猪蹄，一个丸子，两个素鸡，两个豆干，梅干菜青菜黄花菜见样一个。”
卢振宇耸耸肩，心说这老头比自己还能吃。
他付完钱，端着饭菜坐到桌上，张洪祥已经起身去盛了两碗米汤，笑眯眯的看着自己：“知道不以后就这样喊。喊错了别怪我不认识你。”
第十五章伏特加把子肉
刚坐下，卢振宇端起面汤，想以汤代酒说两句的，比如今后跟着张老师一定好好干，您多指导什么的，张洪祥的腰包里响了起来。
张洪祥拉开拉链，掏出一部华为荣耀，接起电话：“哪位，哦，周律师啊，嗯这边弄得差不多了，你过来找我吧，对，现在就行。我就在报社对面三磊把子肉，知道地方吧嗯，好，挂了。”
打完放下电话，张洪祥问他：“喝什么酒白酒洋酒先说好，要喝啤酒你自己喝。”
一边说着，一边从腰包里掏出一只不锈钢小酒壶，顿在桌上，又掏出一只蓝色玻璃小扁瓶，也都顿在桌上。
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