第23章：异想天开的模仿 (第1/6页)
与此同时的老张家也正在忙的如火如荼。
为了能够和周烨抢一下学生的买卖。
他们今天收工早，回家以后直接就是去购买了一大批鹅腿。
对于鹅腿讲究一个新鲜吃法他们也是知道的。
只是越是新鲜的肉食，价格方面自然就越高。
再加上鹅腿这种肉类买的人少，所以肉铺就算有货也不多，大多数都是冷冻着。
除了那种专门经营这个的大饭店，一般小肉铺里的冻货可能都是少数。
为了能够拥有第一批试错的成本。
老张硬是在老婆的逼迫下跑了大半个燕京才买回了不少冻鹅腿肉。
“这是冷冻的，冷冻的话腌制起来可能会影响口感啊！”
老张试图还想劝说自家老婆赶紧放弃。
可这时的老板娘早就已经沉浸在自己即将要赚大钱的世界里了。
至于老张和她说的这些就跟完全没有听到一样。
“冻货就冻货，咱们找不到现货没有新鲜的现鹅腿的话，那他小周就有了吗？”
“所以我们现在是站在同一条起跑线上的，不要怕，大胆试，我相信你老公！”
听到这里老张嘴角抽搐，笑的那是一点都不由心。
这烤鹅腿的关键就是在那道烧汁卤味上。
就算他们真的尝过人家的美味，也不代表着就可以一比一复刻。
不然的话，那些流传至今的美食岂不是很随便的就被他们的食客轻易学去了。
这里面是有自己的手法和独家秘籍在的。
但是自己老婆根本就是一点都听不进去啊。
算了，吃一次亏下一次就知道什么叫做没有金刚钻别揽瓷器活了。
确定了以后，老张开始将冻鹅腿一只只的开始解冻起来。
从解冻再到腌制，他都尽量按着自己的方法去走。
一人一个手法，要是强行的去和周烨的烤鹅腿靠的话。
最后那就只有一个结果，就是烤出来的鹅腿四不像。
吃起来更是味道难以下咽。
老张为了能够让鹅腿入味，腌制的过程也是特别用心。
大约四五个小时以后才终于取出来上炉子烤。
看着老张的步骤，他老婆总觉得好像哪里有些不对劲。
“老张，不是说人家小周家的烤鹅腿是事先卤制过的吗？为啥你就直接腌制完上火烤了？”
得，还是终于问到了这步。
“老婆，每个人的烤鹅腿有每个人的做法，我的做法就是像腌制一般的烧烤一样，没有什么区别的。”
一听到这里老张媳妇一下子就不高兴了。
她这么下功夫下成本的图什么？不就是图赚钱嘛。
这要是自家做的烧烤和别人家烧烤摊子上的东西没有什么区别的话。
那为什么人家还要选择来你家吃烤鹅腿呢？
她劈手将快要上炉子的腌制鹅腿抢了下来。
“不行不行，都走到这步了，必须就按着小周的步骤来。”
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