第458章 开发蓝莓饮料新品 (第1/2页)
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蓝莓果酱在罐头厂代加工的事儿刚理顺,孙小宝从省城办事处打回电话来。电话里杂音大,得喊着说。
“卫国叔!省城这边现在流行喝果汁饮料!”孙小宝的声音断断续续,“小卖部、供销社都摆着!橘子汁、苹果汁,还有啥汽水……”
赵卫国握着话筒,脑子里飞快转着。蓝莓汁?好像市面上还没见过。
“小宝,你跟王猛打听打听,省城有没有生产果汁饮料的厂子,都啥样。”
三天后,王猛带着几瓶样品回来了。玻璃瓶装的,标签花花绿绿。有橘黄色的橘子汁,浅黄色的苹果汁,还有粉红色的什么“果子露”。
赵卫国挨个打开尝。橘子汁甜得发腻,苹果汁有股香精味,那个果子露更是甜得齁嗓子。
“就这?”他皱眉。
“就这。”王猛说,“但卖得好啊!一瓶卖五毛,小孩就爱喝这个。”
刘老歪也尝了一口,直咧嘴:“这玩意儿就是糖精兑水,有啥好喝的?”
孙大爷吧嗒口烟袋:“咱们的蓝莓要是做成汁,不比这强?”
这话点醒了赵卫国。是啊,蓝莓本身酸甜适中,营养价值高,做成果汁应该比这些香精兑的好得多。
“找专家。”他说。
省食品研究所在省城东郊,是栋三层小楼。赵卫国带着孙小宝和王猛找上门时,门卫看了介绍信才让进。
接待他们的是个中年技术员,姓吴,戴副眼镜,很斯文。听说是山里的企业来咨询,很热情。
“蓝莓果汁?这个想法好!”吴技术员推推眼镜,“蓝莓花青素含量高,做饮料有保健功能。但现在市面上还没有成熟的蓝莓饮料产品。”
“技术上难吗?”赵卫国问。
“主要是稳定性和口感。”吴技术员从书架上翻出几本资料,“蓝莓汁容易沉淀,色泽也难保持。还有,纯果汁太酸,得调整糖酸比。”
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