第15章 厨艺，星火相传

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光着脚板走在田埂上，这种感觉特别舒服，实实在在的接触土地。夏天本就炎热，但神奇的是，土地会从脚底给你反馈一种冰凉的感觉。

农村就是田埂有很多，纵横交错的。绕着田围城一圈，多数为四边形，有些田埂走的人多，表面特别光滑，有些基本没人走，野草就很多。

“任涛，你杂不穿鞋子呢？”幺爹问道。

“我喜欢光脚板踩地上的感觉”

“你不害怕磕脚吗？踩到玻璃划伤脚咋办哦”幺奶也关心道。

“不会的，我眼睛好，都是选择平的地方才走，更不会有玻璃了”这点自信我还是有的。

到了家门口，告别了幺爹和幺奶，顺便帮奶奶接下背篼，将红薯和红薯藤倒在地上铺开。选上十几根嫩一些的红薯藤，带到鸡园子，丢给家里的小鸡，也让它们尝尝这应季的新鲜。

“任涛，来帮我烧火，我要弄午饭了”厨房门口传来奶奶的声音。

“来了，中午吃啥啊，奶奶”我边向厨房走过来边期待的问道，虽然大概知道午餐无非就是茄子辣椒黄瓜，这几个蔬菜变着花样做，但总是好奇呀。

“中午啊，有早上剩的耙茄子，再炒个土豆丝，弄个丝瓜蛋汤就够了”

“喔，好，那我开始烧火了哦”掏出灶边放置的火柴盒子，打开，抽出一根火柴，捏住火柴一头，来回擦了2-3遍，金黄的火苗变燃了起来，反手拿起一个“草把子”（谷草叠成的大约40厘米长度的草块），点燃后，放进灶里。

这时候是最关键的时刻，是否引火成功就看这十几秒的把握。火从草把子下面开始燃烧，接触草把子上面部分后，整个都被点燃，这时候，门外的风，以及草把子扭的过紧，都容易让火熄灭。

轻轻把“火夹子”（一根竹子片从中间弯曲叠到一起，和火钳的作用一样）伸进去，夹住草把子，往上轻轻摇动，让草把子受力散开，散开的草把子一点就着，趁着火大起来，马上再往里添一个全是小树枝绑起来的柴捆，好啦，生火成功，接下来就轻松了，赶在柴捆快燃完之前，往里添新的就行。

奶奶将洗好的土豆和丝瓜摆到灶台上，又拿了几个鸡蛋出来。

“任涛，你看我是怎么切菜的，多看几次，慢慢来，你以后就会了”奶奶很少有这么专注的特意给我说一件事的时候。

“先看我切土豆”奶奶拿起一个土豆，放到案板上，手掌握住土豆，另一只手拿起菜刀。

“先一刀把土豆切成两半，然后拿起半个土豆，将切面对着菜板，这样可以防止土豆跑掉，切到手”奶奶边说边演示。

“切之前，按住土豆的这只手，手指回握，弯曲，指关节顶住菜刀，这样不会切到手指尖，每切一片，手往后移一点，菜刀也随着靠上去，再切第二片”

我认真的看着奶奶切菜，原本以为切菜是很简单的小事情，今天才知道，原来里面还有这么多的细节需要练习。

“全部切成片后，将土豆片倾斜着叠起来，还是按照刚才的动作，一点一点的切，这次是切丝”

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